Quand on arrive à Palma de Majorque, la première chose qui séduit, c’est sa lumière. La seconde, c’est sa cuisine. Et s’il y a bien quelque chose qui définit la culture gastronomique majorquine, c’est les tapas : informelles, savoureuses et conviviales. Aujourd’hui, je partage avec vous mes adresses préférées pour déguster des tapas à Palma. Mais pas seulement. En bon explorateur de l’île, je vous donnerai aussi des conseils pour vous déplacer facilement entre plages et bars à tapas grâce à Autos Mallorca, l’option la plus simple et sans prise de tête pour louer une voiture sur l’île.
Tapas authentiques au cœur de Palma
S’il y a un quartier où les tapas sont presque une religion, c’est bien dans le centre historique. Dans les ruelles de La Lonja et Santa Catalina, chaque coin est une tentation. Un de mes préférés est le Bar España, un grand classique qui ne déçoit jamais. Leurs croquettes au jambon ibérique et les œufs brouillés à la sobrasada sont à pleurer de bonheur. En plus, l’ambiance y est animée – parfait pour commencer une tournée de tapas.
Tout près, La Rosa Vermutería propose, en plus de délicieuses tapas, un vermouth artisanal qui accompagne à merveille des patatas bravas ou un poulpe à la galicienne parfaitement cuit. Et pour une ambiance plus alternative, Quina Creu offre une carte créative dans un lieu mêlant modernité et vintage, idéal pour une soirée différente.
Se déplacer entre ces bars est facile à pied si vous logez à Palma. Mais si vous venez d’ailleurs sur l’île ou que vous voulez profiter de la journée entre plages et tapas, la meilleure option est de louer une voiture. Personnellement, je l’ai fait avec Autos Mallorca et c’était parfait : j’ai récupéré la voiture directement à l’aéroport de Palma, sans dépôt ni mauvaises surprises. Moins de cinq minutes plus tard, j’étais au volant d’une voiture neuve, prêt à explorer.
Santa Catalina : tapas branchées dans un quartier plein de charme
Santa Catalina est passé de quartier de pêcheurs à véritable centre du tapeo moderne à Palma. Son marché central, rempli d’étals gastronomiques, donne déjà le ton. J’aime commencer ici par une bière et quelques tapas à La Rosa Vermutería (oui, ils ont deux adresses, les deux valent le détour), puis continuer avec une planche de fromages et de jambon à El Perrito, petit mais plein de charme.
Un autre incontournable est le Duke Restaurant, plus raffiné, avec des tapas mêlant saveurs méditerranéennes et asiatiques. Pour être surpris, c’est l’adresse qu’il vous faut. Le mieux, c’est qu’avec la voiture de location de Autos Mallorca, j’ai pu venir depuis mon hôtel rural à Sóller sans dépendre des horaires de bus. Le kilométrage illimité était un vrai plus, et même le carburant ne posait pas de souci grâce à leur politique de réservoir plein/plein.
Tapas avec vue sur la mer
Manger des tapas, c’est aussi profiter du cadre. Et à Palma, cela veut dire bord de mer. Un arrêt incontournable : le 49 Steps Bar & Grill, à côté du Paseo Marítimo. Ici, on grignote en admirant le port, entouré de yachts dans une ambiance chic. Mes favoris : les ailes de poulet à la sauce coréenne et les calmars à l’andalouse.
Je recommande aussi Ca’n Eduardo, près de la criée, avec des produits de qualité et une ambiance marine authentique. Le top ? En voiture, vous pouvez organiser une journée parfaite : plage, déjeuner, balade et tapas, sans surveiller l’horloge. C’est exactement ce que j’ai fait avec Autos Mallorca : des criques le jour, et des tapas à Palma le soir, sans stress.
Tapas modernes et gastro-bars étoilés
La gastronomie à Palma a beaucoup évolué. Aujourd’hui, on peut déguster des tapas dignes des grandes tables dans des lieux comme Forn de Sant Joan ou Adrián Quetglas, qui élèvent les tapas au rang de haute cuisine. Les portions sont plus petites, certes, mais aussi plus raffinées et surprenantes. Ce n’est pas donné, mais parfait pour une occasion spéciale.
Se déplacer en voiture dans Palma est un vrai plus, surtout quand on sait qu’on n’aura pas à courir pour rendre la voiture. Dans mon cas, j’ai récupéré le véhicule à l’aéroport avec Autos Mallorca, et la restitution a été tout aussi simple. Et ce que j’apprécie vraiment : annulation gratuite jusqu’à 24h avant. Idéal pour les voyageurs flexibles comme moi !
Conseils pour bien déguster les tapas à Palma
Avant de terminer, voici quelques conseils pratiques pour profiter pleinement des tapas majorquines :
- Réservez à l’avance en haute saison, surtout à Santa Catalina.
- Partagez les plats, c’est l’essence même des tapas.
- Demandez la tapa du jour, souvent hors carte et pleine de surprises.
- Combinez les tapas avec des excursions : calas le matin, marché à Inca, et tapas au coucher du soleil à Palma.
Et bien sûr, louez une voiture avec une entreprise qui facilite tout. Mon expérience avec Autos Mallorca a été si bonne que je recommencerai sans hésiter. Pas de caution, pas de blocage sur carte, pas d’assurance floue. Juste une voiture, la liberté, et le plaisir de découvrir l’île comme il se doit.
